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新奥尔良烤翅的家常做法 新奥尔良烤翅怎么做好吃

   日期:2024-07-14     来源:www.sgrcc.com    浏览:549    评论:0    
核心提示:“我是COOK100的忠实fans小西,呵呵,大伙好!平常我常常在家做新奥尔良烤翅,自已和家人都爱吃。今天应邀,跟大伙介绍COOK100正宗新奥尔良烤翅的做法。

新奥尔良烤翅的做法

“我是COOK100的忠实fans小西,呵呵,大伙好!
平常我常常在家做新奥尔良烤翅,自已和家人都爱吃。今天应邀,跟大伙介绍COOK100正宗新奥尔良烤翅的做法。为了让更多的朋友能在家做出正宗的烤翅,小西就献丑了!!
其实做法非常简单的,我只不过把步骤分的更详细,呵呵。我比较啰嗦哈,新朋友可以借荐一下,老友可以参考我们的兴趣创意一下啦!!”

食材明细

主料

新奥尔良烤翅腌料:

烘焙工艺十分钟耗时简单困难程度

新奥尔良烤翅的制作方法步骤

新奥尔良烤翅的做法步骤:1

1、1、材料筹备:a筹备新鲜鸡翅(必须要新鲜哦,假如买的时候是冷冻的,最好让它自然解冻。另外洗的时候必须要用凉水冲洗控干,不要泡哦,如此会出不少水,影响味道地!也可以适合在鸡翅背面用刀划两下,增加腌制面积哦)b筹备适当COOK100正宗新奥尔良烤翅腌料(推荐购买地址:www.cook100.com),腌制比率:70G:70G:1KG=料:水:肉(这里的比率是不考虑肉所吸收的水份地,所以一般腌制时水份要跟据状况适合降低哦!)

新奥尔良烤翅的做法步骤:2

2、1、材料筹备:a筹备新鲜鸡翅(必须要新鲜哦,假如买的时候是冷冻的,最好让它自然解冻。另外洗的时候必须要用凉水冲洗控干,不要泡哦,如此会出不少水,影响味道地!也可以适合在鸡翅背面用刀划两下,增加腌制面积哦)b筹备适当COOK100正宗新奥尔良烤翅腌料(推荐购买地址:www.cook100.com),腌制比率:70G:70G:1KG=料:水:肉(这里的比率是不考虑肉所吸收的水份地,所以一般腌制时水份要跟据状况适合降低哦!)

新奥尔良烤翅的做法步骤:3

3、、腌制:a把水与腌料倒在一块多搅拌,(大伙看下图片哦,大致就是这个样子的,料汁不像普通腌时那样水不少哦,而是像糊状)

新奥尔良烤翅的做法步骤:4

4、b把洗净控干的鸡翅倒入大点的容器里或是摔打袋里,(这里以容器为例)然后把料汁倒在鸡翅上(大伙看下图,碗里还有不少料汁,多浪费呀,所以说可以提前拿出1,2个没蘸料的鸡翅,把碗里的料汁刮干净,如此就不浪费啦,呵呵,这是我做过之后总结出来的哈!!)最后进行搅拌,必须要多搅拌哦,假如有空闲的话,可以每隔半小时搅拌一次,如此鸡翅吸收的味道及颜色就会均匀一些。假如没时间,可以先多搅5-10分钟,然后放入冰箱保鲜层静置腌制)腌制时间最少4个小时(假如想让味道更好,可以在保证肉不变质的状况下,延长腌制时间哦)

新奥尔良烤翅的做法步骤:5

5、3、烤制a烤前把鸡翅或要烤的肉平铺在烤盘或是烤架上,(一点小建议:用烤盘的话,可以在烤盘上铺上锡纸,容易清洗;用烤架的话,假如可以,尽可能把烤盘放在烤架的下一层,以免烤时油滴在烤箱内不容易清洗)

新奥尔良烤翅的做法步骤:6

6、b烤前,烤箱可预热10分钟,以让鸡翅均匀受热,微波炉就不需要预热了c烤制温度不要太高,建议200-250度。烤制时间要跟据烤肉量的多少来定,一般1斤左右的鸡翅,烤箱大概需18分钟左右的时间,微波炉需12-15分钟左右。(首次烤,时间不要设太长,不熟可以接着烤,假如烤糊了或烤干了就不好了哦!每一个烤箱和微波炉的功能不太一样,多做几次有经验了就会容易不少呢!)

新奥尔良烤翅的做法步骤:7

7、d如何分辨出是不是熟了呢?常常做饭的朋友可能一眼就能看得出来。假如看不出来的话,就用牙签插入鸡翅或肉最厚的部位,假如出血水就说明不熟,需继续烤;出油呢,就说明可以吃了哦!

新奥尔良烤翅的做法步骤:8

8、4出炉,装盘,就可食用了哦,呵呵!!

 
标签: 新奥尔良烤翅
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